Nome: Minestra Di Fave E Cicoria (2)
Tipo: Primo
Ingrediente Principale: Fave
Persone: 4
Ingredienti: Sale , Pepe , Aglio , Cipolla 1/2, Fave Fresche 1000 G, Insalata Cicoria 1000 G, Olio D’oliva Extra-vergine 10 Cl
Preparazione: Cuocete le fave e passatele al setaccio. A parte, in una pentola di coccio soffriggete l’aglio con l’olio e versatevi il passato di fave. Pulite e lessate la cicoria, tagliatela in pezzetti, unitela alle fave, allungate con poca acqua, salate e pepate.