Nome: Minestra Di Farro Alla Toscana (2)
Tipo: Primo
Ingrediente Principale: Farro
Persone: 4
Ingredienti: Sale , Pepe , Olio D’oliva , Brodo 50 Cl, Cipolla 1, Farro Perlato 300 G, Lenticchie 300 G, Salsa Di Pomodoro 1 Cucchiaio
Preparazione: Lasciate le lenticchie in acqua per tutta la notte, poi cuocetele in acqua e passatele al setaccio. Soffriggete la cipolla nell’olio e quando inizia ad imbiondire aggiungete il pomodoro, il farro, la passata di lenticchie ed il brodo. Fate cuocere per 40 minuti aggiustando di sale e pepe. Servite cospargendo con un filo d’olio crudo.