Nome: Manzanella Toscana
Tipo: Primo
Ingrediente Principale: Pane Toscano Raffermo
Persone: 4
Ingredienti: Pomodori San Marzano Maturi , Cipolla Rossa , Sale , Aceto Di Vino , Olio D’oliva Extra-vergine , Basilico , Insalata Rucola (o Insalata Lattuga) Alcune Foglie, Pane Toscano Raffermo 300 G
Preparazione: Mettete il pane raffermo in ammollo in acqua fredda, intanto in una capiente insalatiera, versate la dadolata di pomodori, la cipolla affettata fine, l’insalata e il basilico. Unite alle verdure il pane dopo averlo ben strizzato con le mani e sbriciolato. Condite il tutto con Olio D’oliva Extra-vergine, sale e aceto. Guarnite con qualche foglia di basilico. Il piatto, perfetto come primo in estate, si conserva bene in frigorifero per qualche giorno.