Nome: Maionese (5)
Tipo: Salsa
Ingrediente Principale: Limone
Persone: 4
Ingredienti: Aceto Di Vino Bianco 1 Cucchiaio, Limone 1/2, Olio D’oliva 100 G, Sale 1 Pizzico, Uovo 1
Preparazione: Versare in una terrina il tuorlo dell’uovo e un pizzico di sale. Sbattete bene con un cucchiaio di legno o meglio con una frusta, aggiungendo goccia a goccia un pochino di olio. Appena il composto incomincia a indurirsi aggiungere qualche goccia di succo di limone poi ancora olio alternando gli ingredienti, versando sempre goccia a goccia così sino alla fine.