Nome: Macedonia Di Pesche Al Maraschino
Tipo: Dessert
Ingrediente Principale: Pesche
Persone: 4
Ingredienti: Acqua 20 Cl, Lamponi 70 G, Limone (succo) 1, Maraschino 4 Cl, Menta 5 Foglioline, Pesche 900 G, Pistacchi Tritati 25 G, Vino Bianco 10 Cl, Zucchero A Velo 30 G, Zucchero 150 G
Preparazione: Cuocete l’acqua insieme con lo zucchero e fatela raffreddare. Passate i lamponi nel colino e mischiateli insieme con lo zucchero a velo. Sbucciate le pesche, tagliatele a fettine sottili e marinatele con il vino, lo zucchero, il succo di limone e il maraschino. Fate assorbire per circa 3 ore e guarnite con un purè di lamponi, menta e pistacchi.