Nome: Liquore All’anice
Tipo: Bevande
Ingrediente Principale: Semi Di Anice
Persone: 4
Ingredienti: Alcool A 90 Gradi 100 Cl, Cannella 1 Pezzetto, Limone 1, Semi Di Anice 100 G, Vaniglina 1 Bustina, Zucchero 1000 G
Preparazione: Mettete in infusione nell’alcool i semi di anice, la buccia del limone, la cannella e la vaniglina per 15 giorni, agitando ogni due giorni il recipiente. Trascorso il tempo necessario filtrate il tutto; fate sciogliere lo zucchero in mezzo litro d’acqua ed unitevi l’alcool. Agitate bene, filtrate di nuovo ed imbottigliate. Aspettate un mese o due prima di berlo. Nota: l’operazione di filtraggio va fatta con un imbuto foderato con carta da filtro oppure ostruito con un batuffolo d’ovatta o con l’aiuto di un colino molto fitto.