Nome: Liquore All’ananas
Tipo: Bevande
Ingrediente Principale: Ananas
Persone: 4
Ingredienti: Acqua 150 G, Alcool A 40 Gradi 100 Cl, Ananas Maturo 1, Cannella 1 G, Macis 1 G, Vaniglia 1 Baccello, Zucchero 500 G
Preparazione: Pulite l’ananas ben maturo, cercando di non disperderne il succo, tritatelo e mettetelo a macerare per 15 giorni con alcool, vaniglia e un pizzico di cannella. Trascorso questo periodo filtrate il tutto con molta cura. Con acqua e zucchero preparate uno sciroppo e aggiungetelo, freddo, all’alcool filtrato. Imbottigliate il liquore con sughero e ceralacca e aspettate ancora una quindicina di giorni prima di assaggiare questa delizia.