Nome: Liquore Al Basilico (2)
Tipo: Bevande
Ingrediente Principale: Basilico
Persone: 4
Ingredienti: Alcool A 90 Gradi 100 Cl, Foglie Di Basilico Fresco 50 G, Zucchero 1000 G
Preparazione: Ponete a macerare nell’alcool le foglie di basilico, ben lavate e sfilettate, per una settimana. Trascorso questo tempo fate sciogliere lo zucchero in un litro d’acqua fino a formare uno sciroppo. Filtrate l’alcool ed aggiungetelo allo sciroppo. Mescolate bene, imbottigliate ed aspettate due mesi prima di gustarlo. Nota: l’operazione di filtraggio va fatta con un imbuto foderato con carta da filtro oppure ostruito con un batuffolo d’ovatta o con l’aiuto di un colino molto fitto.