Nome: Linguine Di Farro Allo Sgombro
Tipo: Primo
Ingrediente Principale: Sgombro
Persone: 4
Ingredienti: Cipolla , Aglio , Basilico , Olio D’oliva Extra-vergine , Sale , Pepe , Aceto Di Vino 1 Goccia, Pasta Tipo Linguine Di Farro 350 G, Pomodori Pelati San Marzano 400 G, Sgombro Sott’olio 125 G, Zucchero 1 Pizzico
Preparazione: Imbiondire nell’olio la cipolla triturata con l’aglio. Unirvi i filetti di sgombro sminuzzati, quindi i pomodori triturati, il basilico, una goccia d’aceto, un pizzico di zucchero, sale, pepe e cuocere per una mezz’oretta. Lessare le linguine, scolarle e unirle all’intingolo.