Nome: Linguine Delicate
Tipo: Primo
Ingrediente Principale: Limone
Persone: 4
Ingredienti: Vino Bianco Secco , Prezzemolo , Zenzero Fresco , Olio D’oliva , Sale , Pepe , Aglio 1 Spicchio, Limone Non Trattato 1, Pasta Tipo Linguine 400 G
Preparazione: Tagliare a listarelle sottili la parte gialla del limone. Portare ad ebollizione il vino con un pezzetto di zenzero, unire le scorzette di limone e una presa di sale. Coprire e sobbollire per pochi minuti. Sbattere 4 cucchiai di olio con il succo del limone, l’aglio a fettine, abbondante prezzemolo tritato, sale e pepe. Unire le scorzette scolate e far insaporire per 1 ora. Lessare la pasta, condirla con la salsa e profumarla con zenzero grattugiato, mescolare e servire.