Nome: Involtini Al Radicchio E Provolone Piccante
Tipo: Contorno
Ingrediente Principale: Radicchio
Persone: 4
Ingredienti: Olio D’oliva , Sale , Pepe , Cipolla 1/2, Formaggio Provolone Piccante 100 G, Panna 1/2 Bicchiere, Pezza Di Manzo 250 G, Radicchio 2 Cespi, Vino Bianco 2 Cucchiai
Preparazione: Tagliare il radicchio e cucinarlo al burro. Formare degli involtini con le fettine di carne, il radicchio ed il provolone tagliato a bastoncini e fermarli con uno stuzzicadenti. In un tegame imbiondire la cipolla tritata, aggiungere gli involtini e rosolarli. Bagnare col vino e far evaporare. Aggiungere le panna, lasciar ridurre, regolare di sale e di pepe e servire.