Nome: Insalata Tropicale
Tipo: Contorno
Ingrediente Principale: Avocado
Persone: 4
Ingredienti: Olio D’oliva , Aceto Di Vino , Sale , Pepe , Avocado Maturo 1, Formaggio Groviera 100 G, Insalata Belga (indivia) 3 Piantine, Palmito 1 Scatola, Uova 2
Preparazione: Sgocciolate il palmito e tagliatelo in rondelle che raccoglierete in una ciotola o in una insalatiera, pulite (scartando le eventuali foglie esterne sciupate), lavate bene le piante di indivia belga e poi tagliatele in rondelle, tagliate a bastoncini il groviera, rassodate le uova, fatele raffreddare sotto l’acqua fredda e tagliatele a fette non troppo sottili; condite con olio, sale, pepe e aceto mescolando in una tazza il condimento e facendo una salsina. Per ultimo aggiungete l’avocado che taglierete in due e scaverete con uno scavino formando delle palline, oppure con un cucchiaino da caffè formando delle scaglie. Mescolate delicatamente e servite.