Nome: Insalata Di Ceci E Cozze
Tipo: Pesce
Ingrediente Principale: Cozze
Persone: 4
Ingredienti: Aceto Di Vino Bianco 1 Cucchiaio, Ceci 500 G, Cipolle 2, Cozze 1000 G, Olio D’oliva 3 Cucchiai, Olive Nere 100 G, Prezzemolo 1 Ciuffo
Preparazione: Lessare i ceci messi a bagno la sera prima in abbondante acqua salata. Far aprire le cozze precedentemente pulite su fuoco vivo e sgusciarle. Tritare le cipolle e il prezzemolo e unirvi l’olio l’aceto, il sale e il pepe. Condire con questa salsa i ceci e le cozze e guarnire con le olive.