Nome: Gamberoni Al Vapore
Tipo: Pesce
Ingrediente Principale: Gamberoni
Persone: 4
Ingredienti: Sale , Avocado 1, Finocchietto 1 Mazzetto, Gamberoni 12, Limone (succo) 1, Limone 4 Fette, Peperoncino 1/2, Vermouth 2 Cucchiai
Preparazione: Sistemare nel cestello per la cottura a vapore le fette di limone e il finocchietto e appoggiarvi i gamberoni. Cuocere per 3 minuti dal momento in cui bolle la acqua. Spruzzarli con il vermouth e cuocere per altri 2 minuti. Frullare la polpa di avocado con il succo di limone, il 1/2 peperoncino e poco sale. Servire i gamberoni con la salsa di avocado a parte.