Nome: Gamberi Croccanti Con Fonduta Di Cipolle E Zucchine Marinate
Tipo: Pesce
Ingrediente Principale: Gamberi
Persone: 4
Ingredienti: Farina , Pangrattato , Olio D’oliva , Sale , Pepe , Cipolle Piattone 4, Gamberi 6, Uovo 1, Zucchina 1
Preparazione: Pulire i gamberi, passarli nella farina, nell’uovo sbattuto, nel pangrattato e friggerli in padella come per una cotoletta. Pulire, tagliare a spicchi e stracuocere le cipolle in padella con olio, sale e poca acqua; frullarle a cottura. Condire le zucchine a julienne con olio, sale e pepe. Servire i gamberi croccanti sulla crema di cipolle e sormontare il piatto con l’insalatina di zucchine.