Nome: Gamberoni Al Vapore (2)
Tipo: Pesce
Ingrediente Principale: Gamberoni
Persone: 4
Ingredienti: Avocado 1, Finocchietto 1 Mazzo, Gamberoni 12, Limone (succo) 1, Limone 4 Fette, Peperoncino Fresco 1/2, Sale 1 Pizzico, Vermouth Secco 2 Cucchiai
Preparazione: Porre nel cestello per la cottura al vapore un mazzo di finocchietto e le 4 fette di limone. Appoggiarvi sopra i gamberoni e cuocerli per 4 minuti. Spruzzarli con il vermouth e proseguire la cottura per altri 3 minuti. Frullare la polpa di avocado con il succo di limone, il 1/2 peperoncino e un pizzico di sale. Servire i gamberoni con la salsa di avocado.