Nome: Fusilli Allo Speck (2)
Tipo: Primo
Ingrediente Principale: Speck
Persone: 4
Ingredienti: Sale , Brodo 3 Cucchiai, Burro 60 G, Formaggio Grana Grattugiato 4 Cucchiai, Pasta Tipo Fusilli 400 G, Pepe 1 Macinata, Speck 200 G
Preparazione: Far cuocere la pasta con abbondante acqua salata. Intanto far sciogliere il burro in 1 padella e aggiungere lo speck, precedentemente tritato. Lasciar insaporire per 5 minuti, unire 1 piccola macinata di pepe e 3 cucchiai di brodo. Mescolare, rovesciare nel sugo la pasta scolata al dente, unire il grana e lasciar insaporire tutto insieme per qualche istante, sempre mescolando con 1 cucchiaio di legno e servire subito.