Nome: Funghi Fritti (4)
Tipo: Contorno
Ingrediente Principale: Funghi Porcini
Persone: 4
Ingredienti: Sale , Funghi Porcini Freschissimi Con La Polpa Ben Soda 700 G, Olio D’oliva 2 Bicchieri, Pangrattato 70 G, Uovo Grande 1
Preparazione: Pulire i funghi nel modo consueto. Tagliare cappelle e gambi in senso longitudinale in fette dello spessore di 1/2 cm. Passarle ad una ad una nell’uovo sbattuto e quindi nel pangrattato; farle dorare nell’olio bollente quindi salarle e servirle ben calde.