Nome: Fiori Di Zucca Farciti
Tipo: Contorno
Ingrediente Principale: Fiori Di Zucca
Persone: 4
Ingredienti: Olio D’oliva , Sale , Pepe , Farina Bianca 100 G, Fiori Di Zucca 16, Mozzarella 200 G, Prosciutto Crudo 100 G
Preparazione: Togliere ai fiori di zucca il gambo ed il pistillo facendo attenzione a non romperli. Lavarli delicatamente ed asciugarli. Tagliare a dadini la mozzarella e tritare il prosciutto, quindi unire e aggiustare di sale e pepe. Mettere 1 cucchiaio del composto dentro ciascun fiore. In 1 ciotola preparare la pastella densa con acqua tiepida e farina bianca, salarla e 1 alla volta immergere i fiori che poi verranno fritti in olio bollente. Servirli caldi.