Nome: Filetti Di Scorfano Con Crema Di Rape E Patate
Tipo: Pesce
Ingrediente Principale: Scorfano
Persone: 4
Ingredienti: Sale , Pepe , Aglio 2 Spicchi, Olio D’oliva Extra-vergine 1 Filo, Patate 3, Rape Bianche 3, Scorfano 1
Preparazione: Sfilettare lo scorfano, chiudere i filetti in un cartoccio di stagnola e infornare. Sbollentare le rape e frullarle con sale, pepe e aglio. Tagliare le patate a fettine sottili e passarle al forno. Disporre la crema di rape su un piatto, guarnire con le fettine di patate e adagiare sopra il pesce. Condire con un filo d’olio.