Nome: Farfalle Al Formaggio
Tipo: Primo
Ingrediente Principale: Formaggio Gorgonzola
Persone: 4
Ingredienti: Burro , Sale , Formaggio Crescenza 100 G, Formaggio Gorgonzola 100 G, Formaggio Parmigiano 70 G, Latte 3 Cucchiai, Noce Moscata 1 Pizzico, Pasta Tipo Farfalle 350 G
Preparazione: Tagliate a dadini i formaggi, raccoglieteli in una casseruolina, aggiungete 3 cucchiai di latte e fate sciogliere a fuoco dolce. Mescolate fino a ridurre a crema. Insaporite con un pizzico di noce moscata e regolate il sale. Lessate le farfalle, scolatele, mettetele nel piatto da portata, versatevi sopra la salsa, mescolate bene e cospargete di parmigiano grattugiato. Servite subito.