Nome: Crema Di Ceci (2)
Tipo: Primo
Ingrediente Principale: Ceci
Persone: 4
Ingredienti: Sale , Pepe , Per Decorare: , Aglio 3 Spicchi, Ceci Messi A Bagno Per Una Notte 250 G, Limoni (succo) 3, Olio D’oliva Extra-vergine Mescolato A Prezzemolo Tritato 1 Cucchiaio, Tahin (pasta Di Grani Di Sesamo) 2 Cl
Preparazione: Scolate i ceci, metteteli in casseruola e copriteli con acqua. Fate bollire per 10 minuti a fuoco vivo e per altre 2 ore a fuoco basso. Una volta cotti scolateli e conservate 30 cl di acqua di cottura. Passare i ceci e il resto degli ingredienti, aggiungere acqua di cottura ottenendo così una consistenza cremosa. Servite con olio e prezzemolo tritato.