Nome: Corona In Salsa
Tipo: Contorno
Ingrediente Principale: Insalata Belga (indivia)
Persone: 4
Ingredienti: Prezzemolo , Paprica , Sale , Cipollina 1, Insalata Belga (indivia) 3 Cespi, Limone 1/2, Maionese Pronta 200 G, Panna 10 Cl, Peperone Rosso Sott’aceto E Peperone Giallo Sott’aceto 5 Falde
Preparazione: Lavare l’insalata e dividerla in foglie senza romperle. In 1 piatto da portata disporre le foglie in corone concentriche. In 1 ciotola diluire la maionese col succo del limone e la panna. Tritare separatamente il prezzemolo, tenendone da parte qualche foglia per decorare, la cipolla e i peperoni. Unire il tutto alla salsa, insaporire con la paprica e salare. Versare la salsa al centro del piatto, decorando col prezzemolo rimasto.