Nome: Coniglio Al Latte (3)
Tipo: Carne
Ingrediente Principale: Coniglio
Persone: 4
Ingredienti: Farina , Sale , Pepe , Burro 80 G, Coniglio A Pezzi 1, Latte 50 Cl, Limone 1/2, Pancetta Tesa 100 G
Preparazione: Lavare, asciugare e tagliare a pezzi il coniglio. Infarinarlo. Tritare finemente la pancetta e rosolarla nel burro in un tegame. Unire il coniglio e cuocerlo da tutti i lati per alcuni minuti. Salarlo e peparlo poi versare il latte e unire il limone tagliato a pezzetti. Coprire e cuocere per circa 90 minuti e servire il coniglio nappato con il fondo di cottura.