Nome: Coniglio Al Vino
Tipo: Carne
Ingrediente Principale: Coniglio
Persone: 4
Ingredienti: Rosmarino , Salvia , Prezzemolo , Olio D’oliva , Burro , Sale , Aglio 1 Spicchio, Coniglio Da 1300 G 1, Pepe Abbondante, Vino Bianco 50 Cl
Preparazione: Lavare e tagliare a pezzi il coniglio, poi farlo marinare per 2 ore con un trito di aromi (aglio compreso) e il vino. Poi scolarlo dalla marinata, farlo dorare con olio e burro e insaporirlo con il sale. Bagnarlo con metà della marinata filtrata e cuocerlo per 90 minuti, unendo la restante marinata e abbondante pepe.