Nome: Coniglio Agli Aromi
Tipo: Carne
Ingrediente Principale: Coniglio
Persone: 4
Ingredienti: Aceto Di Vino , Sale , Cipolle Tritate 2, Coniglio A Pezzi 1000 G, Olio D’oliva 6 Cucchiai, Pomodori Rossi 7, Rosmarino 1 Rametto, Salvia 1 Rametto
Preparazione: Far saltare in padella il coniglio, spruzzandolo di aceto. Rosolare nell’olio la cipolla tritata, i pomodori spezzettati e privati dei semi e della buccia, il rosmarino, la salvia, sale e pepe. Cuocere su fuoco vivo per 10 minuti. Unire il coniglio, farlo insaporire, bagnare con il vino, farlo evaporare, regolare di sale e cuocere per 30 minuti circa.