Nome: Chifferi Al Gorgonzola
Tipo: Primo
Ingrediente Principale: Formaggio Gorgonzola Dolce
Persone: 4
Ingredienti: Sale , Pepe , Aneto 1 Ciuffo, Carote 4, Formaggio Gorgonzola Dolce 200 G, Panna 10 Cl, Pasta Tipo Chifferi 350 G
Preparazione: Spuntare le carote, pelarle e ridurle a bastoncini, poi cuocerle in poca acqua salata per 5 minuti, scolarle e tenerle in caldo. Cuocere la pasta e scolarla al dente. Intanto, scaldare la panna in 1 casseruola, unire il gorgonzola tagliato a tocchetti e farlo sciogliere a fiamma media, quindi alzare il fuoco, unire i chifferi, le carote e far insaporire per 1 attimo, rigirando delicatamente. Distribuire la pasta nei piatti, cospargerla di aneto, pepare e servire.