Nome: Ceci Marinati
Tipo: Contorno
Ingrediente Principale: Ceci
Persone: 4
Ingredienti: Prezzemolo , Olio D’oliva , Acciughe 4, Ceci 500 G, Paprica 2 Pizzichi
Preparazione: Lasciate i ceci a bagno per una notte e poi metteteli a cuocere in acqua salata per 2 ore o comunque fino a che diventino morbidi ma non scotti. Intanto togliete la testa alle acciughe, mettetele in una padella con olio e prezzemolo tritato. Mescolate bene e cuocete fino a che non si sciolga. Togliete l’acqua ai ceci e metteteli in una insalatiera versandoci sopra la salsa di acciughe e due pizzichi di paprica.