Nome: Capretto Alle Cipolle
Tipo: Carne
Ingrediente Principale: Capretto
Persone: 6
Ingredienti: Olio D’oliva , Farina , Sale , Pepe , Aglio 3 Spicchi, Alloro 3 Foglie, Capretto 1500 G, Cipolle 1000 G, Pomodori 1000 G, Vino Rosso 1/2 Bottiglia
Preparazione: Tagliate il capretto a pezzi e lasciatelo marinare per 24 ore con vino, aglio, alloro, olio, sale e pepe. Successivamente togliete il capretto e infarinate i pezzi dorandoli nell’olio. Fate dorare anche le cipolle. Mettete le cipolle e il capretto in una teglia aggiungendo i pomodori passati e il sugo della macerazione. Cuocete a lungo.