Nome: Cappone Alla Polacca
Tipo: Pollame
Ingrediente Principale: Cappone
Persone: 6
Ingredienti: Sale , Cappone Di 1500 G 1, Farina 2 Cucchiai, Limone (succo) 1, Olio D’oliva 3 Cucchiai, Pangrattato 3 Cucchiai
Preparazione: Pulire e svuotare il cappone. Infilzarlo sullo spiedo, spennellarlo di olio e cospargerlo di sale. Farlo rosolare per 45 minuti, quindi infarinarlo, ungerlo di olio, cospargerlo di sale e di pangrattato, ripetere questa operazione per 3 volte, sempre girandolo sullo spiedo. Quando il cappone avrà preso un bel colore dorato spruzzarlo con il succo di limone e servirlo caldo.