Nome: Burro All’acciuga (3)
Tipo: Salsa
Ingrediente Principale: Acciughe
Persone: 4
Ingredienti: Acciughe Pulite 50 G, Burro 100 G, Pasta D’acciughe 1 Cucchiaino
Preparazione: Lasciate ammorbidire il burro a temperatura ambiente. Lavate le acciughe, asciugatele, diliscatele e tritatele finemente. In una ciotola lavorate il burro fino a ridurlo una crema. Amalgamatelo prima con il trito, poi con la pasta d’acciughe. Per carni alla griglia.