Nome: Bucatini In Salsa Di Sarde E Cipolla
Tipo: Primo
Ingrediente Principale: Sarde
Persone: 4
Ingredienti: Olio D’oliva , Sale , Alloro 1 Foglia, Cipolle 2, Pasta Tipo Bucatini 200 G, Sarde Sotto Sale 8
Preparazione: Mettere a bagno in acqua tiepida e vino bianco le sarde sotto sale per reidratarle. Tagliuzzarle e scottarle in padella con olio e cipolla finemente tritata e precedentemente appassita. Unire l’alloro. Cuocere i bucatini in acqua bollente salata, scolarli e mantecarli con la salsa di sarde e cipolla.