Nome: Bistecche Alle Olive (2)
Tipo: Carne
Ingrediente Principale: Manzo
Persone: 4
Ingredienti: Sale , Filetti D’acciughe Sott’olio 2, Olio D’oliva 2 Cucchiai, Olive Verdi 10, Pepe 1 Manciata, Peperone Sott’aceto 1 Falda, Scamone Di Manzo (fette Di 600 G) 4 Fette, Uovo 1
Preparazione: Snocciolare le olive, poi frullarle con il peperone, le acciughe, 2 cucchiai di olio e il solo tuorlo. Spennellare di olio le bistecche e farle grigliare sulla graticola ben calda, 2-3 minuti per parte. Salarle appena, cospargerle con una manciata di pepe e servire calde, con la salsa preparata a parte.