Nome: Balote De Pomi Allo Zabaglione
Tipo: Dessert
Ingrediente Principale: Mele Renette
Persone: 4
Ingredienti: Per Lo Zabaglione: , Farina 100 G, Latte 70 G, Mele Renette 2, Olio Di Semi Di Arachidi Abbondante, Uova 3, Zucchero 1 Cucchiaio, Zucchero 20 G
Preparazione: Amalgamare la farina con il latte e lo zucchero. Pelare le mele e con l’aiuto di uno scavino ricavare delle palline (le balote). Intingere le balote di mela nella pastella precedentemente ottenuta e poi friggerle in abbondante olio di semi di arachidi. A parte, cuocere a bagnomaria le uova con lo zucchero e mescolare bene con l’aiuto di una frusta. Mettere lo zabaglione sul fondo del piatto con sopra le palline di mela.