Nome: Baccalà Su Letto Di Fave E Aromi Del Mediterraneo
Tipo: Pesce
Ingrediente Principale: Baccalà
Persone: 4
Ingredienti: Baccalà 200 G, Rosmarino , Salvia , Menta , Burro , Olio D’oliva , Sale , Pepe , Fave 200 G
Preparazione: Passare i tranci di pesce nel trito di erbe fresche; dorarli in padella con olio, sale e pepe e finire la loro cottura con un filo d’acqua. Lessare le fave e ripassarle in padella col burro. Servire il baccalà sulle fave. Ingentilire con olio a crudo.