Nome: Baccalà In Umido
Tipo: Pesce
Ingrediente Principale: Baccalà
Persone: 4
Ingredienti: Baccalà Ammollato Senza Pelle E Spine 600 G, Sale , Pepe , Aglio 1 Spicchio, Cipolla 1, Farina 1 Cucchiaio, Olio D’oliva 1/2 Bicchiere, Pomodori 600 G
Preparazione: Ammollare il baccalà in abbondante acqua fredda per 1 o 2 giorni. Tagliano a pezzi regolari, infarinarli e rosolarli nell’olio. Aggiungere l’aglio e la cipolla sminuzzati e i pomodori pelati e tagliati a pezzetti. Condire con sale e pepe e cuocere a coperto per 20 minuti.