Nome: Aceto Di Champagne All’achilea
Tipo: Salsa
Ingrediente Principale: Achillea
Persone: 4
Ingredienti: Aceto Di Vino Champagne 100 Cl, Achillea 12 Fiori, Scalogni 2
Preparazione: I fiori di achillea devono essere gialli e sgranati. Scaldare l’aceto aggiungendoci gli scalogni tritati; al primo fremito spegnere la fiamma e aggiungere i fiori di achilea. Lasciar macerare 24 ore, poi filtrare e imbottigliare.