Nome: Melanzane Alla Menta (5)
Tipo: Contorno
Ingrediente Principale: Melanzane Rotonde
Persone: 4
Ingredienti: Farina , Olio Di Semi , Sale , Pepe , Aceto Aromatico 3 Cucchiai, Cipollina 1, Melanzane Rotonde 600 G, Menta Fresca 1 Mazzetto
Preparazione: Tagliate a larghe fette le melanzane, infarinatele e friggetele nell’olio molto caldo. Sgocciolatele e mettetele su carta assorbente da cucina a perdere l’unto eccedente. A parte, in una ciotola, versate l’aceto aromatico, la menta e la cipollina tritate finemente e un po’ di pepe macinato. Battete bene con una forchetta per amalgamare il tutto. Ora disponete su un piatto da portata le melanzane e irroratele con la salsa preparata.