Teglia Di Riso


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Istruzioni

  • 1. Lessare insieme il riso e i piselli e scolarli quando il riso è ancora al dente
  • 2. Incorporarvi la robiola, regolare di sale e pepe e versare in una pirofila imburrata
  • 3. Montare a neve fermissima gli albumi, unire il grana mescolando dal basso verso l'alto delicatamente per non smontare gli albumi
  • 4. Coprire il riso con questo composto e passare in forno caldo a 240 gradi per circa 5 minuti, fino a quando la copertura comincerà a dorarsi.

Lo chef

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Abbiamo creato questo sito per dare sfogo al piccolo Chef che c’è in ognuno di noi, alzi la mano chi non si è sentito un po’ Cracco quando ha usato ...