Pollo Alla Roccia


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Istruzioni

  • 1. Si metta il pollo in un pò d'olio, cui si e aggiunto il succo di mezzo limone, sale e pepe
  • 2. Si volti il pollo ogni tanto lasciandolo nell'infuso per circa un'ora
  • 3. Lo si passi poi alla piòta moderatamente calda e lo si faccia cuocere per circa mezzora voltandolo di tanto in tanto
  • 4. E' giunto a cottura giusta quando sarà ben rosolato esternamente e ben morbido dentro
  • 5. Disponendo di una seconda piota già riscaldata, il pollo si può far cuocere schiacciato tra le due lastre
  • 6. Tranciare e servire.

Lo chef

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Abbiamo creato questo sito per dare sfogo al piccolo Chef che c’è in ognuno di noi, alzi la mano chi non si è sentito un po’ Cracco quando ha usato ...