Gnocchetti Freschi Di Farina


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Istruzioni

  • 1. Disporre la farina a fontana, cospargervi un pizzico di sale e porre al centro un po' d'acqua tiepida
  • 2. Cominciare ad amalgamare l'impasto e lavorarlo fino ad ottenere una consistenza levigata
  • 3. Prelevare pezzi d'impasto e lavorarli a rotolini dello spessore di 1 cm circa; ricavarne gnocchetti grandi come una nocciolina
  • 4. Lessarli in acqua salata; dopo averli scolati condire con sughi di verdure, formaggi, o mischiare alle minestre.

Lo chef

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Abbiamo creato questo sito per dare sfogo al piccolo Chef che c’è in ognuno di noi, alzi la mano chi non si è sentito un po’ Cracco quando ha usato ...