Nome: Gnocchetti Freschi Di Farina
Tipo: Primo
Ingrediente Principale: Farina Semi-integrale
Persone: 4
Ingredienti: Acqua , Sale Marino , Farina Semi-integrale 200 G
Preparazione: Disporre la farina a fontana, cospargervi un pizzico di sale e porre al centro un po’ d’acqua tiepida. Cominciare ad amalgamare l’impasto e lavorarlo fino ad ottenere una consistenza levigata. Prelevare pezzi d’impasto e lavorarli a rotolini dello spessore di 1 cm circa; ricavarne gnocchetti grandi come una nocciolina. Lessarli in acqua salata; dopo averli scolati condire con sughi di verdure, formaggi, o mischiare alle minestre.