Nome: Crema Bruciata (2)
Tipo: Dessert
Ingrediente Principale: Panna Fresca
Persone: 6
Ingredienti: Panna Fresca 100 Cl, Tuorli D’uovo 8, Uova Intere 2, Zucchero 200 G
Preparazione: Mettere in 1 terrina capace le uova, i tuorli e lo zucchero. Montare il tutto fino ad ottenere una crema bianca e spumosa. Con 1 spatola flessibile incorporare la panna liquida poco alla volta. Versare la crema in 1 stampo scanalato alto 3 o 4 cm. Riempire 1 grande teglia da forno a metà con acqua calda, immergervi lo stampo e cuocere in forno caldo a 150 gradi per un’ora e poi lasciarlo raffreddare. Distribuirvi sopra un po’ di zucchero, passarlo sotto il grill e farlo caramellare. Togliere dal forno, tenere in frigo fino al momento di servire.