Nome: Zuppa Di Vino
Tipo: Primo
Ingrediente Principale: Vino Rosso
Persone: 4
Ingredienti: Pane Abbrustolito , Burro Di Montagna 30 G, Latte 2 Bicchieri, Tuorli D’uovo 2, Vino Rosso 2 Bicchieri, Zucchero 1 Cucchiaio
Preparazione: Sciogliere il burro ed aggiungere il vino portandolo ad ebollizione, aggiungere i tuorli mescolati allo zucchero, il latte e scaldare nuovamente il tutto. La minestra va versata nei piatti sul cui fondo sono poste fette di pane abbrustolito nel burro.