Nome: Zuppa Di Cozze E Vongole
Tipo: Pesce
Ingrediente Principale: Cozze
Persone: 6
Ingredienti: Pepe , Aglio 4 Spicchi, Cozze 1000 G, Olio D’oliva 150 G, Pomodori 500 G, Prezzemolo Abbondante, Vongole 1500 G
Preparazione: In una pentola dopo aver soffritto l’aglio nell’olio si verseranno i pomodori pelati, pepe e dopo pochi minuti le vongole e le cozze. Coprite subito ed alzate la fiamma. I molluschi si apriranno ed il sugo si diluirà con l’acqua dei frutti di mare. Prima di servire aggiungete il prezzemolo tritato.