Nome: Zuppa Di Ceci E Castagne
Tipo: Primo
Ingrediente Principale: Ceci
Persone: 4
Ingredienti: Sale , Pepe , Aglio 1 Spicchio, Alloro 2 Foglie, Castagne Lessate E Sbucciate 200 G, Ceci 300 G, Cipollina 1, Dadi Per Brodo 2, Olio D’oliva 3 Cucchiai
Preparazione: Lasciate i ceci a bagno per un’intera notte. In una pentola fate insaporire l’aglio e la cipolla con 3 cucchiai d’olio, aggiungete i ceci scolati, unite 2 litri d’acqua, il sale, i due dadi e le foglie di alloro. Lasciate cuocere per 1 ora, aggiungete le castagne, togliete le foglie di alloro e terminate la cottura. Servite la zuppa ben calda, magari aggiungendovi fette di pane casereccio.