Zucchine In Budino

Nome: Zucchine In Budino
Tipo: Contorno
Ingrediente Principale: Zucchine

Persone: 4

Ingredienti: Formaggio Parmigiano Grattugiato , Cipolla , Prezzemolo , Pepe , Sale , Besciamella 1 Tazza, Burro 50 G, Carote 2, Olio D’oliva 1 Cucchiaio, Uova 3, Zucchine 500 G

Preparazione: Tritare le carote, la cipolla e abbondante prezzemolo. Farli soffriggere con olio e burro. Unire le zucchine a fettine, sale e pepe. A cottura ultimata unire, fuori dal fuoco, il parmigiano, le uova sbattute e la besciamella. Versare in uno stampo imburrato e cuocere a bagnomaria per 45 minuti. Servire caldissimo.

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