Nome: Vov
Tipo: Bevande
Ingrediente Principale: Vino Marsala
Persone: 4
Ingredienti: Alcool A 90 Gradi 100 G, Latte 400 G, Tuorli D’uovo 3, Vaniglia 1 Baccello, Vino Marsala Secco 100 G, Zucchero 400 G
Preparazione: Fate bollire il latte con la vaniglia, poi scartate il baccello e unite 200 g di zucchero mescolando finché si è sciolto, quindi lasciate raffreddare. Montate i tuorli con lo zucchero finché il composto diventa ben gonfio e pallido. Amalgamatevi il latte zuccherato, versandolo a filo e sempre battendo. Unite poco alla volta anche il marsala e l’alcool. Imbottigliate in una bottiglia di terracotta e agitate bene prima di servire. Il liquore è già pronto, ma va tenuto in frigorifero perché non si conserva a lungo e comunque è migliore freddo.