Nome: Vermicelli Alla Romana
Tipo: Primo
Ingrediente Principale: Acciughe
Persone: 4
Ingredienti: Sale , Acciughe Salate 5, Formaggio Pecorino Grattugiato 80 G, Mollica Di Pane 80 G, Olio D’oliva 1/2 Bicchiere, Pasta Tipo Vermicelli 500 G
Preparazione: Pulire le acciughe, lavarle, spezzettarle, metterle in un pentolino con l’olio, unire la mollica di pane sbriciolata, regolare di sale e far insaporire per qualche minuto. Cuocere i vermicelli al dente in abbondante acqua salata, condirli con la salsa preparata e il pecorino e servire.