Nome: Trota Alla Panna Acida
Tipo: Pesce
Ingrediente Principale: Trota
Persone: 4
Ingredienti: Sale , Pepe , Burro 60 G, Cipolla Tritata 1 Cucchiaio, Limone (succo) 1/2, Panna 20 Cl, Timo 1 Pizzico, Trota Salmonata Di 1000 G 1, Vino Bianco 1 Bicchiere
Preparazione: Pulire la trota, salarla e peparla. Dorare in una teglia la cipolla con 30 g di burro, metterla in forno caldo a 170 gradi per 30 minuti e bagnarla ogni tanto con il suo brodo. Toglierla dal fondo e tenerla in caldo. Unire il vino, il timo e portare ad ebollizione, unire la panna mescolata al limone e far restringere un poco. Servire la trota con la salsa.