Nome: Tortiglioni Con Le Cozze
Tipo: Primo
Ingrediente Principale: Cozze
Persone: 4
Ingredienti: Sale , Pepe , Prezzemolo , Basilico , Aglio , Cipolla , Acciughe 4, Burro 50 G, Cozze 800 G, Olio D’oliva 2 Cucchiai, Pasta Tipo Tortiglioni 400 G, Pomodori Pelati 1 Barattolo
Preparazione: Cuocere la pasta con acqua salata. Lessare, con un po’ di prezzemolo e aglio tritato, le cozze. Nel frattempo in una padella fate fondere il burro con l’olio, aggiungete poi la cipolla e le acciughe tritate, il prezzemolo, il basilico e i pelati. A questa salsa aggiungere l’acqua della cottura delle cozze e lasciare cuocere per 1 ora. Qualche minuto prima del termine della cottura aggiungere le cozze. Scolate la pasta e conditela con il sugo.